Scusate il ritardo ma sono stato dallo psicanalista; dovevo pur fare qualcosa contro la mia fissazione del cibo. Ora riesco benissimo a mangiare sdraiato su un divano. Freud a parte, direi di cominciare:

Febbraio non è certo un mese per chi vuol fare la dieta. Si è iniziato con la manifestazione di Pappiana, dove abbiamo trovato un freddo cane. Persino una statua, che abbiamo incontrato attraversando il parco di una villa, cercava di ripararsi (vedi foto). Per scaldarsi c’era, fortunatamente, un bel ristoro finale. Purtroppo il pomeriggio avevo i campionati regionali di nuoto ed ho dovuto tenermi leggero. Ho apprezzato solo tre focacce con la mortadella, due con la soppressata e due con il prosciutto cotto. Poi, per vedere l’effetto che faceva, ho aggiunto una fettunta e due crostini con il pomodoro. Visto che ai campionati ho realizzato il personale nei 200 sl, per il prossimo anno non starò a dieta.

La seconda domenica ci attende San Miniato con tutti i suoi dolci e la bruschetta; con un po’ di esperienza si riesce ad ottenere anche pane e mortadella.

E poi… sigh, scusate l’emozione, ma le due corse successive mi commuovono sempre. Porcari e Cascina; boia deh!

Per la prima consiglio di fare la lunga ed iniziate subito con uova e pancetta come prima colazione. Poi al ristoro centrale procedete in quest’ ordine:
antipasto con crostini e uova pinzimoniate,
primo con zuppa di farro,
secondo con pane e mortadella, pane e lardo, pane e salame, pane e biroldo.
Naturalmente fermatevi a quello successivo per bere china calda necessaria per far posto ai vari dolci ed all’ottimo castagnaccio che ci aspettano all’arrivo assieme a vin brulè e brodo caldo: burp, scusate!

E l’ultima domenica di febbraio ecco la nostra corsa. Oltre al "Ristorante da Maurizio" dove è possibile gustare specialità per celiaci sarà aperta anche l' "Osteria da Luca”. Per quest’ultima non posso dire cosa ci sarà perché ogni anno “capello selvaggio” ci riserva sempre ghiotte sorprese. Posso solo dire che è apprezzata in tutta la Toscana; non per nulla è sempre piena di camionisti. Infine l’arrivo dove ci aspetta, oltre a bruschetta e dolci casalinghi, il famosissimo riso alla parmigiana.

Qui però devo aprire una parentesi. E’ già il quarto anno che mi propongo di dare una mano in cucina perché so quanto sia faticosa la preparazione  di questo piatto. E come ogni anno mi dicono: “non importa, grazie Conte Ugolino”.
Conte Ugolino? Chissà chi è! Mi sembra, se non ricordo male, un vincitore della maratona di Pisa...

• < Prec
• Succ >